NEWS

秋の代表食材「きのこ」には種類ごとの個性があります！

秋になると食卓に登場する機会が増える「きのこ」。

しいたけ、しめじ、えのき、まいたけなど、身近な食材ですが、実は種類によって香りや食感、合う料理が異なります。

例えば、しいたけは独特の香りとうま味が特徴。焼き物や煮物、だしなど幅広く活躍します。

しめじはクセが少なく、炒め物や炊き込みご飯にもぴったり。

まいたけは香りがよく、天ぷらや汁物などにもおすすめです。

きのこ類は料理にうま味や食感を加えてくれるため、肉や魚、野菜と組み合わせることで、いつもの料理をよりおいしく楽しむことができます。

種類ごとの違いを知ると、きのこ選びも少し楽しくなります。

ぜひ、いろいろなきのこを食べ比べてみてください。

これからも株式会社アーバンでは、食にまつわる豆知識や季節の話題を通して、皆さまに「食」の楽しさをお届けしていきます。

食欲の秋。

おいしい旬の食材を楽しみながら、元気に秋を過ごしましょう！